其实家常红烧鲟鱼的家常做法的问题并不复杂，但是红烧又很多的朋友都不太了解家常红烧鲟鱼的做法窍门，因此呢 ，鲟鱼今天小编就来为大家分享家常红烧鲟鱼的常红做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，烧鲟下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！

本文目录

1. 红鲟怎么处理
2. 海鲟鱼做法
3. 红烧鲟鱼头的窍门做法

红鲟怎么处理

不用杀 。把他们放在水里荡几下，家常捞起，红烧放进漏蓝 ，鲟鱼用剪刀剪断绳子，常红再用水冲一下，烧鲟把他们翻过来，做法八脚朝天
。窍门

锅里放两汤瓢油，家常加热，放几片姜。

抓住漏蓝 ，把他们倒进锅里 。马上盖上锅盖
。

要不他们会爬出来把你抬进锅里油炸了。

两分钟后 ，他们基本上都奄奄一息了。

每两分钟打开盖子，向他们洒点水 ，不要让锅烧干了。

16分钟后 ，放点加饭酒。出锅 。不需要放盐和味精。

海鲟鱼做法

材料:鲟鱼600g,洋葱半个,红椒1个,油适量,盐适量,葱姜蒜适量,糖适量,醋适量

制作步骤:

1、洋葱和红椒分别切成丝备用,蒜
、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用,

2、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净
、洗净,控干水分,然后将鲟鱼切成4厘米的方块,

3 、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下,取适量的干淀粉,将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉,

4、电饼铛放入适量的油烧热,将鲟鱼块放入电饼铛中煎至,煎至两面金黄色后捞出备用,

5、另起一锅,放入少量的油,加入蒜片、姜片 、干辣椒煸出香味,

6、放入煎好的鲟鱼块翻炒,加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀,

7、再加适量的水,开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟,

8 、加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒,炒至配菜软烂,加盐和胡椒粉调味,收浓汁即可出锅  。

红烧鲟鱼头的做法

1、准备主料：鲟鱼头半个，粉皮2包 ，青蒜1根 
，辣椒2个，葱2根
，姜2片
。调味料（1）料酒1大匙，酱油1大匙 。调味料（2）酱油2大匙
，料酒半大匙，盐1茶匙  ，清水4杯，胡椒粉少许
。

2 、鲟鱼头洗净 ，拭干，用调味料（1）腌10分钟  ，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

3 、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；

4、粉皮切宽条，青蒜斜切小段 ，辣椒去籽斜切，放入同煮
，待汤汁稍收干时即可盛出  。

文章到此结束，如果本次分享的家常红烧鲟鱼的做法和家常红烧鲟鱼的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！